ホーム  >  食品分野  >  企業、ビジネスの部  >  ビール酵母から開発 ダイエットサポート商品 「 酵母αマンナン」

アサヒフードアンドヘルスケア株式会社

2006年3月 2日

ビール酵母は世界最古のサプリメントの一つとも言われ、実にさまざまな栄養素が含まれていることはよく知られ、古くから愛用者が多くいます。
そんな歴史をもつビール酵母から、アサヒビールの最新の研究で新たな製品が生まれました。
それが、ビール酵母細胞壁から抽出し顆粒にしたダイエットサポート商品「酵母αマンナン」

ビール酵母の特長は、その栄養の多彩さにあることが知られています。体の生理機能を整えるビタミンB群10種類をはじめとして、成長に欠かせないアミノ酸にいたっては必須アミノ酸を含む18種類、さらに13種類のカリウム・リンなどのミネラル、食物繊維などがバランス良く含まれています。
ビール酵母の主成分である酵母αマンナンについては、アサヒビールの最近の研究からこれまでにないよいものがあることがわかってきました。その栄養効果についても近いうちに学会で発表予定です。また、ビール酵母細胞壁からの酵母αマンナン抽出法は製造特許を申請中です。

「酵母αマンナン」をヨーグルトに混ぜて食べたり、料理に混ぜて食べる食スタイルがおすすめです。パウダー状（りんごＦＤパウダー）に、使いよく食べやすく加工していますので、従来のビール酵母を使ったダイエットでは不味くて続けられなかったという方でも大丈夫。
１日目安２袋で４．７ｇの食物繊維の補給もできます。
商品パッケージに酵母αマンナンを使ったおすすめレシピ集が入っています。
手軽に食べるには、ゴマ和えやドレッシングに混ぜて使ったり、また低カロリー食にふりかけて使えば、アンチエイジングにつながる健康メニューも簡単に出来上がります。

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